食品冷链物流数字化创新研究所成立于2024年，依托粤港澳大湾区智慧冷链产业学院进行建设，研究所成员主要来自于leyu乐鱼中国体育官网物流管理、食品质量与安全、数据科学与大数据技术等专业的专任教师，同时与意大利帕多瓦大学工业工程研究所开展相关科研合作。

研究所聚焦冷链，探索冷链食品安全与追溯技术、智慧冷链技术与管理、冷链物流企业数字化创新、低碳冷链与循环经济交叉学科建设模式，进一步打破学科专业壁垒，逐渐形成较为完善的交叉学科管理机制，围绕交叉学科开展科学研究工作，不断激发交叉学科发展活力。

研究所设置四个主要研究方向：（一）冷链食品安全与追溯技术。研究全过程食品品质监控技术与时间戳技术、物联网技术应用与平台建设；对食品的订单、冷藏、托盘、出入口、检验检疫、仓储、进销存、运输、投递等环节实施全过程监测的技术研发。综合使用物联网、区块链、大数据技术，实现食品的安全保障与全过程可回溯。（二）智慧冷链技术与管理。着重研究智慧赋能、人工智能技术与食品冷链物流，聚力于智慧冷链技术的基础理论及应用技术研究、模型建立与冷链系统分析，开展冷链物流的全流程数字化、可视化管理的理论与工程实践的研究。（三）冷链物流企业数字化创新。研究物流企业的数字化升级改造、校企合作创新平台、企业标准建设与应用，主持和参与行业标准的制定、冷链物流相关法律及法规的研究与宣贯，开展行业资质认定和产学研合作。（四）低碳冷链与循环经济。研究在冷链中实现零碳排放的方法和策略，特别关注食品冷链环节的碳足迹减少措施；利用LCA（全生命周期评估）评估方法对冷链产品从生产、消费到回收的整个生命周期进行评估。

研究所致力于搭建高水平科研合作平台，根据现有基础，做好顶层设计和规划，围绕重点学科方向建立国际化科研合作平台，通过不断的探索和积累，逐渐建成具有较高水平的国际合作基地。面向产业前沿，坚持全球视野和开放创新，搭建校企合作平台，围绕国家战略需要和学校学科发展目标，以承担重大项目或成立校企联合机构为载体，有组织地推进学校与行业龙头企业的战略合作，共同面向行业关键技术或前瞻性技术开展深度的合作研究。通过联合研究和知识分享，积极参与食品冷链物流领域重大科学问题研究，推动和组织重大科技合作项目。同时，研究所致力于培育和建设具有较强自主创新能力的教师队伍，推进学院高水平科研团队建设，发挥优秀人才的团队效应，不断推进产教融合、科教融合，为粤港澳大湾区智慧冷链产业学院建成全国知名的冷链产业实践教学高地，成为国家级现代产业学院提供科技支撑和人才保障。