【中国大学生在线】leyu乐鱼中国体育官网杜艳老师：用产业匠心培育湾区创新青年https://xyh.univs.cn/a/xyh_xyh_gzgsxy/260804/2051322.shtml
民以食为天，业以创为先。在粤港澳大湾区智慧冷链产业学院，杜艳老师立足食品科学与工程专业讲台，同时身兼正高级工程师、行业学会理事、产业技术顾问三重身份，以产业阅历为根基、以课堂教学为主阵地、以科创竞赛为育人延伸，打造“课堂教学—科研实训—大创培育—产业对接”一体化育人路径。她深耕产教融合，搭建学生创新创业成长平台，手把手指导多项国家级、省级大学生创新创业项目落地，带领学生征战双创赛场，用产业匠心培育湾区食品冷链创新青年，是兼具理论深度、产业厚度和科创温度的标杆教师。
学产贯通，夯实科创育人硬核根基
杜艳老师拥有完整系统化的食品专业本硕博学术培养履历，先后就读山西农业大学（本科，农产品贮运与加工）、中国农业大学（硕士，食品科学）、江南大学（博士，食品科学与工程），国内三大食品强校的求学经历筑牢专业理论根基。
自2006年毕业以来，杜艳老师在食品行业从业二十余载，横跨国家级科研院所、A股上市公司、高校三大平台，深耕食品安全检测、国标行标制定，全面统筹新品研发、生产线迭代、中试产业化全流程；2021年获评工程系列（综合类）食品科学与工程教授级高级工程师，2023年获得省级杰出工程师荣誉及青海省“昆仑英才”培养领军人才荣誉，并获得省级科技进步奖二等奖及三等奖各1项；2024年来到leyu乐鱼中国体育官网，担任粤港澳大湾区智慧冷链产业学院教师，她本人还同时兼任中国食品学会植物基分会理事，企业技术顾问，并兼职担任中国农业大学、江南大学等高校硕士生导师。
以赛促创，打造全链条大创培育体系
多年产业一线研发、管理经验，让她深谙食品行业技术痛点与企业人才需求。在科创指导工作中，她摒弃脱离市场的纸上课题，依托低GI食品、功能性杂粮、植物食品等湾区热门产业赛道设计学生创新项目，把企业研发逻辑、标准化实验规范完整带入大创训练，让学生科创项目真正贴合产业落地需求。
在杜艳老师看来，创新创业训练计划、学科竞赛不是附加任务，是检验课堂知识、锻炼实操能力的核心“实践课堂”。她借鉴系统化教学思维，构建选题-申报-实验-实践-验收的大创指导模式，对标省级、国家级大创项目评审验收标准全流程指导学生成长，目前作为第一指导老师指导国家级及省级大创项目各一项，校级大创赛项目2项。
以点带面，营造科创共生氛围
依托成熟的大创培育模式，杜艳持续带动学院食品冷链与追溯专业学生参与科创实践，搭建“传帮带”创新梯队：组织已立项国家级及省级大创团队开展分享沙龙，高年级参赛学生向低年级分享实验、申报、路演经验，联动行业协会、湾区食品冷链企业，为学生科创项目提供市场调研、样品中试、实习就业渠道。
拥抱数字化，坚守产业育人初心
面对AI、数字化技术对食品行业的变革，杜艳坚持“技术为产业服务、科创以育人为本”的思路，将 AI 辅助配方模拟、数据建模工具融入大创实验教学，同时引导学生明白：人工智能可完成数据计算，但无法替代产业一线调研、亲手实验与对民生消费需求的洞察。她持续聚焦低GI食品、功能性主食等民生课题开展教改与产业研究，依托科研项目吸纳本科生担任科研助理，让学生同步参与纵向课题与大创项目，打通“教学—大创—科研—产业”完整育人闭环。
结 语
二十余载深耕食品产业沃土，三尺讲台浇灌青年创新之花。杜艳老师以正高级工程师的产业视野、高校教师的育人初心，以系统化大创培育模式为抓手，扎根粤港澳大湾区智慧冷链产业育人阵地，带领学生在实验室、科创赛场直面产业真实难题，在实操创新中锤炼专业本领。她始终坚守“产教相融、科创育人”的教育理念，持续培育懂技术、善研发、能落地的食品加工及食品冷链复合型创新人才，为湾区食品产业高质量发展输送青年力量。
